Gastronomia & Mídia — por Ingryd FreitasGastronomia& Mídiapor Ingryd Freitas

Entrevista com Miriam Kina e Bia Nagano, sócias-proprietárias do Kina Restaurante

Mãe e filha compartilham os bastidores da gestão do Kina Restaurante, falam sobre sucessão familiar, inovação, liderança feminina e os desafios de manter a tradição da culinária japonesa.

Entrevista com Chef Beatriz Montenegro: Da faculdade de direito à gastronomia francesa

Ao entrar no Petite Surprise Bistrô, é difícil não se encantar com o ambiente acolhedor e a atmosfera parisiense que transborda elegância e simplicidade. Por trás dessa criação, está a chef Beatriz Mo

Entrevista com Marco Ferrari, sommelier

Marco Ferrari é Sommelier Profissional e Juiz Qualificador de Vinhos formado pela FISAR (Federação Italiana de Sommelier), é um dos pioneiros no curso de Sommelier no Ceará. Especialista em Enografia

La Bella Italia participa da 9ª edição da Settimana della Cucina Italiana nel Mondo com jantar especial

Em sua terceira participação, o restaurante faz parte da programação desde a primeira edição em Fortaleza em 2022A Semana da Cozinha Italiana no Mundo está em sua terceira edição em Fortaleza, e a non

Festival Bar em Bar é prorrogado até o dia 30 de novembro

No Ceará, mais de 70 casas participantes seguem com valores promocionais em petiscos criativos. A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Ceará, Abrasel CE, realizadora do Festival Bar em Bar

I Festival de Gastronomia da Praia do Futuro começa nesta semana

A partir desta quinta-feira (14), uma seleção de pratos à base de caranguejo das barracas associadas à Associação dos Empresários da Praia do Futuro estará pronta para receber clientes e turistas. Com

Grenache Day: conheça vinhos da célebre uva espanhola e aprenda como harmonizá-los

Sommelière da Wine compartilha características da uva e indica variações de rótulos para degustarToda terceira sexta-feira de setembro é celebrado o Grenache Day, o dia da Garnacha. Em 2024, a data co

Doc Trattoria realiza degustação guiada no dia 13 de agosto com Marco Ferrari

No dia 13 de agosto, o Doc Trattoria & Wine Bar realiza mais uma noite encantadora de Degustação Guiada - A elegância da Espanha: o país com mais vinhedos do mundo. Uma experiência única, em que os pa

Doc Trattoria & Wine Bar realiza degustação guiada de vinhos da Toscana Clássica x Nova Toscana com o sommelie

Os vinhos serão servidos em taças de 60ml cada com tábuas de frios e queijos selecionados foram especialmente preparadas para aprimorar os aromas dos vinhos apresentadosO Doc Trattoria & Wine Bar irá

NOM In Concert recebe mais uma edição com apresentação de Vivian Fernandes em Fortaleza

La Bella Italia lança novo Menu Executivo unindo gastronomia italiana e agilidade na Praia de Iracema

Único restaurante das regiões Norte e Nordeste a possuir o Selo de Hospitalidade Italiana, casa amplia opções de almoço com massas frescas e pratos inéditos, com menu a partir de R$ 59.

Vinhos brancos ganham espaço nos menus de inverno

Sommelière da Wine indica rótulos estruturados que harmonizam com pratos encorpados da estação.

Celebre o Dia do Macarrão com uma Receita Versátil e Fácil

O Dia Mundial do Macarrão, celebrado em 25 de outubro, destaca apopularidade desse alimento presente em inúmeras culturas. Com suas diversas variações de formato e preparo, o macarrão se adapta tanto

Receita de Pink Lemonade por Dika da Naka

Com a chegada da primavera, nada melhor do que uma bebida refrescante e cheia de sabor para acompanhar os dias ensolarados. A Pink Lemonade, famosa pelo seu visual vibrante e sabor cítrico adocicado,

Dia Internacional do Bacon – Conheça locais onde provar receitas deliciosas com a iguaria

Marque na agenda: no dia 31 de agosto, sábado, será celebrado o Dia Internacional do Bacon. Tradicionalmente, o ingrediente é comemorado no sábado que antecede o Labor’s Day, nos Estados Unidos (1ª se